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Bayerische Spezialitäten - Rezepte und Schmankerl aus der bayerischen Küche. BAYERISCHE SPEZIALITÄTEN - REZEPTE UND SCHMANKERL AUS DER BAYERISCHEN KÜCHE. Seit 555 nach Christus gibt es das Stammesherzogtum Baiern, das im Laufe der Jahre nicht nur durch unterschiedliche Schreibweisen ging (Baiern, Bayrn, Bayern) sondern auch durch verschiedene politische Regierungsformen. Es gab ein Stammesherzogtum Baiern, ein Königreich Bayern und mittlerweile sind wir beim Freistaat Bayern angelangt, der wegen seiner langen Geschichte kulturell und kulinarisch viel zu Wie der Titel verrät, befas*en sich diese Seiten hauptsächlich mit dem kulinarischen Teil Bayerns. Es geht um typische Rezepte, um urbayerische Feste und um Gebräuche und Gepflogenheiten, die dem Nicht-Bayern fremd sind. Den größten Raum wird die bayerische Küche einnehmen, denn die ist auch für Nicht-Bayern interessant. Schließlich schmeckt der bayerische Kartoffelsalat Das* die Kultur Bayerns mittlerweile die ganze Welt interessiert, beweist der jährliche Ansturm auf das Münchner Oktoberfest Attraktion geworden und hat an Originalität ein bisschen eingebüßt. Dennoch sind die bayerischen Madln in ihren feschen Dirndln süß und die Burschen in der Krachledernen sind für jeden Ausländer etwas Besonderes. Und ein gutes bayerisches Essen und ein leckeres Bier gibt. DIE BAYERISCHE KÜCHE – KRÄFTIG, DEFTIG UND SOOOOO GUAD! München ist zwar die Hauptstadt des Freistaates, dennoch erstreckt sich das flächenmäßig größte Bundesland Deutschlands weit über die Landeshauptstadt hinaus. Das macht sich auch in der Küche bemerkbar. Es gibt zum Beispiel typische bayerische Rezepte, die den Einfluss der Nachbarregion Sachsen nicht verleugnen können, wie den bayerisch-sächsischen Krautsalat sind sowohl aus der bayerischen Küche und aus Österreich bekannt. Und die böhmischen Knödel, die in Bayern gerne gegessen werden, erinnern daran, das* Tschechien ein weiteres Land ist, das an den Freistaat grenzt. Allgemein betrachtet ist die bayerische Küche, die