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E ai galerinha do bem, beleza? Meu nome é HEITOR TRAMONTINA, sou chef de cozinha e vegetariano. A partir de hoje estarei postando aqui no blog! Vou compartilhar desde receitas até técnicas utilizadas em restaurantes, tudo para  E pra começar, nada melhor do que uma receita infalível e deliciosa de maionese de soja! - 3 colheres de sopa bem cheia de leite de soja em pó (PSA) - 1 dente de alho grande (para maionese de alho) - 1 maço de salsinha e cebolinha (para maionese verde) - 300 ml de óleo (aproximadamente) óleo em fio constante com o liquidificador ligado. Quando a mistura engrossar e parar de rodar estará pronto. Coloque em um recipiente Vale lembrar que você pode usá-la em qualquer receita, como se fosse uma maionese tradicional. Sou Vegetariana há 5 anos, Vegana há alguns meses. Quando virei vegetariana, minha família me fez muitas perguntas, tinham muitas dúvidas e estavam curiosos a respeito desse estilo de vida. Apesar das dúvidas e o medo que meus pais sentiam a respeito da segurança da minha saúde, eles nunca me obrigaram a comer carne, nem julgaram mal a minha escolha. Da mesma forma que me deram liberdade para viver o que eu acredito, e os dei liberdade para comerem o que bem entendessem, nunca pressionei, nem fui pressionada. Meus pais se tornaram vegetarianos por alguns meses neste último ano, mas com insegurança, falta de conhecimento e vontade, voltaram a comer carne branca. Minha irmã caçula se tornou vegetariana antes deles e permanece veg, porém ela tem uma alimentação baseada em arroz, farinha, ovo e Meus pais pedem frequentemente que eu ensine ela a comer melhor e que a faça entender a importância de uma alimentação adequada. Eu tento, mas ela é nova, e ainda não percebe a importância e as consequências de tudo isso. Já que moro longe, faço vigia pelas redes sociais. Abaixo a carta que escrevi para ela, talvez alguém se encontre em Ser vegetariano é ter ética e compaixão não pelos animais Humanos, mas também os não-humanos. Ser vegetariano está além de