Eladio.cl Website Review

Desde 1984, chilenos y extranjeros se deleitan con el sabor de las mejores carnes y el  cálido ambiente de nuestro un tradicional restaurant, el que debe su nombre y excelencia al creador de esta gran tradición. Eladio, significa Oleo Santo. Y a pesar de que ya no está con nosotros, la esencia de Don Eladio sigue presente y ha dejado huella Hijo de inmigrantes genoveses, Eladio Edgardo Mondiglio Silva, comenzó a trabajar con tan solo 1-3 años en el mercado matadero del barrio Franklin. Fue a si como, tras mucho esfuerzo y sacrificio, logró tener varias carnicerías en los barrios más populares de Pero sus ganas de emprender y sus sueños eran mas grandes. Fue entonces cuando pasando por calle Pío no-no, del bohemio barrio Bellavista, vio un en arriendo y apostó en dar inicio a su primer restaurant. Así comenzó nuestra emblemática historia, la que convirtió a Eladio Restaurant en uno de los más exitosos de la vida gastronómica santiaguina. Pero la gastronomía no age la única pasión de Eladio, también le apasionaba el folklore latinoamericano y el tango. No age raro que animara en sus restaurantes much as veladas tocando guitarra o acordeón y bailando cuecas, sevillanas y milongas con su querida También se interesó por la pintura, disciplina que comenzó como autodidacta para luego perfeccionarse con uno de los mas grandes maestros de la pintura chilena, Manuel Gómez Has*an. Es por eso que hoy podemos ver en nuestros locales much as de sus obras, además de las de otros reconocidos artistas chilenos e internacionales. Como buen anfitrión, siempre quiso que la experiencia de sus visitantes fuera única. Eso lo aprendió en sus múltiples viajes por el mundo, lo que lo motivó a capacitar a muchos de sus trabajadores en Argentina para traspasarle esa vivencia y a si hacer de nuestro restaurant un lugar singular. Cada preparación, cada momento, cada sabor, siguen su tradición en manos de colaboradores de toda una vida, y son disfrutados generación tras  generación. Platos abundantes con la mejor calidad, buenos precios y una excelente