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descripción del producto mermelada elaborada a base de rocoto, con un toque dulce y picante. presentación en envase de vidrio de 220g. las zonas de producción son los valles andinos, la época de siembra es todo el año teniendo como ámbito un clima templado, favoreciendo una temperatura óptima que fluctúa entre los 18 a 20° c con una las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos. el nombre científico del rocoto es capsicu* pubescens el rocoto es originario de los andes, data de la época pre incaica, el fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón y se distingue de los otros ajíes por contener semillas de color negro.tiene un sabor picante y un ligero sabor dulce. contiene un principio activo llamado capsaisina, que brinda múltiples beneficios para la salud.  el envase para la mermelada de rocoto es de vidrio y con una tapa giratoria. el envase de vidrio es inerte (no hay reacción química con el producto), higiénico y no interfiere en el sabor de la mermelada, según las normas de la unión europea se consideran todo tipo de envases, incluyendo  las botellas de plástico y vidrio, así como tapas, pegamento y la tinta de impresión de las etiquetas. las normas de la unión europea establecen los requisitos de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios - elementos obligatorios del etiquetado: - denominación de venta. - fecha de duración mínima. - condiciones especiales de conservación y de utilización. - nombre o razón social y la dirección del fabricante o envasador.   etiquetado y marcado de los productos con código de barras lineales o bidimensionales. el empaque primario para la mermelada de rocoto es el envase de vidrio, es el que esta más en contacto  con el el embalaje secundario es la caja de cartón corrugada que agrupa las mermeladas de rocoto envasadas formando una unidad de carga.. los pallets se utilizan como complemento externo con el objetivo de agrupar varias unidades de empaque secundario.