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Frische Fische online kaufen - FISCHKAUFHAUS

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Fisch von A bis Z 

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Frisch Aal online kaufen - FISCHKAUFHAUS

Den hier erhältlichen Aal – aus Müritz und Ostsee – können Sie sowohl frisch als auch geräuchert online bei uns kaufen.

Aal 

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Steckbrief Aal

Frisch Barsch online kaufen - FISCHKAUFHAUS

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Steckbrief Barsch

Frisch ermakrele online kaufen - FISCHKAUFHAUS

Gut zu wissen: Die ermakreleLeckere Fische haben viele Namen, wie zum Beispiel die ermakrele (Lepidocybium flavobrunneum). Sie wird auch Schlangenmakrele oder Escolar genannt. Die ermakrele lebt hauptsächlich in der Nähe der Küsten von Nordatlantik und Nordpazifik, aber auch in Europa fühlt sich der aalförmige Fisch sehr wohl. Die Nordsee und die Ostsee sind sein Revier und er jagt von Norwegen bis zur Biskaya, von Japan bis Island kleinere Fische, die seine Nahrung darstellen.Der Steckbrief der ermakreleFür diese Makrelenart typisch ist die Form, der längliche Körper, der ein bisschen an einen Aal erinnert. Was der ermakrele aber im Gegensatz zu anderen Unterarten dieser Fische fehlt, das sind die ausgeprägten Streifen, die alle heimischen Makrelenarten haben. Auffallend sind zudem die Rücken- und die Afterflosse. Die Größe lässt sich nicht pauschalisieren, denn es gibt einzelne Exemplare, die über einen Meter lang und bis zu 40 Kilogramm schwer werden können. Das Wort Escolar kommt aus dem Spanischen und bedeutet so viel wie Schüler oder Student. Den Beinamen bekam die ermakrele, weil sie dunkle Ringe unter den Augen hat und das erinnert an eine Brille. ermarkelen sind nachtaktive Fische, auch die jungen Tiere kommen erst an die W eroberfläche, wenn die Sonne untergegangen ist. Die ermakrele jagt bevorzugt nahe der Oberfläche, starke Temperaturunterschiede machen den Fischen offensichtlich nichts aus und sie jagen vor allem Krebse und Tintenfische. Da ihre Zähne denen eines Thunfisches ähneln, sind sie sehr kräftig und können mühelos auch den Panzer eines Krebses knacken.Ein leckerer SpeisefischDie ermakrele ist ein beliebter wohlschmeckender Speisefisch, der sich auch in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Bekannt wurde die ermakrele zunächst durch die Sushi-Restaurants, die den Fisch auf der Speisekarte haben. Er ist für Sushi wie auch für Sashimi sehr gut geeignet, und da ermarkelen wenige Kohlehydrate, aber viel Fett haben, schmecken sie auch vom Grill, aus dem Backofen oder aus der Pfanne. Aber selbst wenn diese Art der Makrele lecker schmeckt, Kinder, ältere Menschen und auch alle, die an einer Stoffwechselkrankheit wie zum Beispiel Diabetes leiden, sollten auf den Genuss des Fisches verzichten. ermakrelen enthalten einen sehr hohen Anteil essenzieller Fettsäuren, die sehr schwer verdaulich sind. Mehr als höchstens 60 Gramm geräucherten Fisch sollten es nach Möglichkeit nicht sein.

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Der Steckbrief der ermakrele