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La caña de azúcar ya se consumía al menos desde hace 5.000 años, pero no es hasta hace 2.600 años cuando se comercializa al azúcar Es un producto originario de la India que ya era conocido por romanos y griegos gracias a los persas y más tarde las invasiones árabes de la Edad Media introdujeron el cultivo de la caña en la mediterránea. Pero realmente no es hasta la Edad Moderna cuando su uso se populariza y arraiga totalmente en la población europea, gracias a la creación de plantaciones en los trópicos que permiten el acceso al azúcar a la mayoría de la población. Más » Aunque para nosotros la sal es un aditivo que tenemos en la cocina para dar sabor a la comida, realmente la sal ha sido uno de los principales y más importantes alimentos durante nuestra historia. La sal no solo es un producto que durante milenios hemos utilizado para conservar la comida, sino que nuestra vida no sería posible sin ella, por lo que es indispensable. La vida se creó en la Tierra a partir del agua, la energía (el Sol y las tormentas eléctricas) y la sal. Incluso los alquimistas la consideraban el 5º elemento: agua, tierra, aire, fuego y sal. Más » de la sabiduría” (compendio para médicos del cuerpo y del alma indistintamente): En España el gobierno no sabe lo que es la justicia; impone no los medicamentos más eficaces, sino los más baratos; nos sirve agua con lejía e innumerables contaminantes más peligrosos aún; y no instruye a los médicos para el ejercicio libre de su nobilísima profesión y al servicio de los pacientes, sino para convertirlos en funcionarios al servicio del Estado. Definitivamente, no veo, ni como médico ni como simple ciudadano, ningún motivo o aliciente para seguir viviendo en España. Pero, si siguiéremos al pie de la letra al gran AL-TABARI, ¿adónde iríamos a vivir? ¿Hay algún lugar en este mundo donde uno pueda vivir, en paz y libertad, una vida saludable consagrada a la sabiduría y la amistad?