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La mayonesa. Una cremosa y suave salsa fría que se prepara batiendo un huevo, aceite y un poco de vinagre, sal y pimienta. Se utiliza como aderezo de ensaladas, o combinada con mariscos, aves de corral, huevos o verduras para hacer entrantes fríos o platos La mayonesa es la base de muchas salsas y aderezos, como salsa tártara, el alioli (mayonesa de ajo) o la salsa rosa. Por alguna razón que no logro entender, a algunas personas no les gusta la mayonesa. Pero para mí, es el ingrediente esencial para un Pero sé que la mayonesa podría no ser tan saludable, sobre todo si la compramos en el supermercado. de las mayonesas comerciales: Agua (bien, no es el peor ingrediente, pero ¿que pinta el agua en una mayonesa?), aceite vegetal (vete tu a saber de que vegetal es), maíz modificado y almidón de patata (???), huevo entero líquido, azúcar, sal, vinagre, jugo concentrado de limón, ácido sórbico, especias, colorante (¿para que?), sabor natural (¿es que no tiene ya bastante sabor?) y EDTA (¿que narices Entre tú y yo, ¿realmente se necesitan todos estos ingredientes para preparar la mayonesa? ¡Por supuesto que no! Por eso he decidido aportar mi receta de una mayonesa casera, rica, rica, sin todos los ingredientes asquerosos e innecesarios que Antes de comenzar quiero aclarar una cuestión, aunque el aceite de girasol o de oliva es saludable, sigue siendo una grasa, y por eso la Pero como todo, se puede consumir perfectamente con moderación. Esta es la receta de una deliciosa mayonesa hecha en casa. de jugo de limón en un recipiente para batir. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos estos ingredientes hasta que tengan una oliva en un hilo continuo. Añadimos un poco, batimos, añadimos un poco más, batimos, y así sucesivamente hasta incorporar todo el negra al gusto. Batimos una última vez y ¡voilà! Nuestra mayonesa está hecha. No sé vosotros, pero yo simplemente no puede esperar para hacerme un sándwich con mayonesa casera que está increíble.