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refeições escolares: excesso de sal e alimentos pouco energéticos. portugal não reduziu excesso de peso e obesidade entre adolescentes. estes metais são necessários porque participam em funções que são fundamentais para a nossa sobrevivência, sendo por isso necessários em quantidades apreciáveis no nosso organismo. o seu consumo deve ser moderado porque tal como a sua ausência, o seu excesso tem do grupo de metais essenciais encontra-se: sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, entre outros. é um metal de símbolo químico na e de número atómico 11, encontra-se no estado sólido à temperatura ambiente, possuindo uma papel biológico do sódio: ‐          importante no estímulo dos múscu*os e na transmissão neural; ‐          tem influência nos sistemas enzimáticos e no controlo dos ritmos cardíacos;  ‐          fator dominante no controlo osmótico. sintomas as*ociados à deficiência de sódio: ‐          redução da síntese das proteínas e gordura; ‐          desordem no desenvolvimento da mas*a corporal; ‐          dor de cabeça; ‐          dificuldade de memorização. sintomas as*ociados ao excesso de sódio: ‐          hipertensão; ‐          insuficiência renal e cardíaca; é um metal de símbolo químico k e de número atómico 19, encontra-se no estado sólido à temperatura ambiente, possuindo uma é utilizado em variadas aplicações tais como: células fotoelétricas, fertilizantes (kcl - cloreto de potássio e kn papel biológico do potássio: ‐          tem influência no funcionamento dos múscu*os ‐          participa no controlo dos ritmos cardíacos; ‐          constituinte celular. sintomas as*ociados à deficiência de potássio: ‐          fraqueza muscular; ‐          desorientação; ‐          fadiga;