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para nós, cozinhar é uma forma de evasão, de nos libertarmos das obrigações do dia-a-dia. as*im, para partilharmos as nossas experiências na cozinha, decidimos, qual cantadeiras, ir “botando” cada uma a sua receita, de modo a compilarmos um repertório que, acima de tudo, nos seja útil nos momentos em que a inspiração falta. cá em casa faço-o muitas vezes porque é um prato de bacalhau relativamente económico e que se faz num instantinho. quando acompanhado com grelos cozidos, consegue-nos transportar até à noite mais quente do ano. e estamos quase lá :) restantes ingredientes: 3 postas de bacalhau cozido e desfiado faço o puré de batata na bimby, conforme a receita do livro base. apenas altero a quantidade de leite. num wok, faço um salteado com o azeite, os alhos e as cebolas picados e o bacalhau desfiado. tempero com sal e pimenta e deixo depois de tudo pronto, verto o puré para uma taça larga e acrescento o salteado. envolvo tudo muito bem com uma colher de pau e coloco este preparado no interior de um recipiente refratário, com o fundo já devidamente untado com azeite. polvilho com queijo de s. jorge ralado e levo ao forno a gratinar. serve-se com uma salada verde ou com grelos cozido.. começar o dia com uma refeição reforçada como esta é um autêntico co*ktail de energia. as*im, com este suplemento de. proteína, estamos preparados para apreciarmos todos os momentos quer sejam estes de trabalho ou de lazer. . numa taça, batem-se os ovos inteiros com recurso a uma vara de arames. pica-se o cebolinho e a salsa e adiciona-se aos ovos. tempera-se com sal, mistura de cinco pimentas e um pouco de chili flakes para conferir um toque ligeiramente picante. verte-se este preparado para uma frigideira quente, à qual se adicionou um fio de azeite, e espera-se que os ovos comecem a cozinhar. mexe-se constantemente com uma colher de pau até que os ovos estejam prontos e ainda ligeiramente húmidos. abre-se a embalagem do bacon e corta-se o comprimento das fatias de bacon em quatro partes iguais. descolam-se os pedacinhos de bacon um a