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Quando eu decidi parar de fazer dieta, a única coisa mais difícil para mim era me deixar comer carboidratos de novo. eu ja tinha O pão, o arroz e as batatas foram banidos da minha lista de alimentos skinny-friendly por mais de 5 anos. E mesmo que eu pesas*e apenas cerca de 5 libras menos do que quando comi regularmente, não pude deixar de pensar em carboidratos como impossivelmente engordando. Dado os problemas de imagem do meu corpo no momento, acho que preferiria comer algo atado com antraz.. O QUE É SOBRE OS CARBOIDRATOS QUE FAZEM AS PESSOAS AGIREM DE FORMA INSANA? Superar meu medo de carboidratos exigiu várias etapas críticas. O primeiro grande estava cavando na ciência e aprendendo que os seres humanos saudáveis ​​e mais longos vivos no planeta comem grãos intactos, tubércu*os e leguminosas regularmente. Eu recebi a coragem de aceitar que eles não estavam subsistindo em barras de proteínas e Diet Coke como eu era. O próximo grande teste estava tentando para mim. Eu gradualmente eliminei alimentos processados ​​e comecei a me ensinar a cozinhar vegetais e outros alimentos reais. Comecei a comer frutas novamente. Mas a parte mais as*ustadora foi deixar-me comer coisas como cereais de aveia, arroz e café da manhã (ainda não é a melhor escolha, mas não importava). Para minha surpresa e prazer eu não ganhei peso. Esta foi uma grande vitória, já que foi a primeira vez na minha vida ad*lta, eu lembro de não estar constantemente com fome. Então, lentamente, comecei a perder peso. Como experimentei o sucesso e senti minha saúde florescer, ganhei a confiança de que eu estava no caminho certo e me tornei ainda mais aventureiro com meus experimentos com alimentos. Eu até me permitia comer coisas como pão e bolo na ocasião. Hoje, quase 10 anos depois, quase nunca penso na palavra carboidratos, a menos que eu a veja nas notícias. Eu como e amo Real Foods. Às vezes, eles são amiláceos. Às vezes eles são doces. Mas eles sempre são deliciosos.